食用菌工厂化养育工夫

热交换器的主要作用是将新鲜空气和室内空气进行热量交换后,通过送风管送入栽培房间,起到减少空调负荷,节能的目的。

食用菌工厂化生产是提供适宜食用菌生长环境、阶段处理来完成周年生产的过程,
集智能化、自动化、机械化、规模化于一体的栽培方式。

6.主持人:王老师,那食用菌工厂化栽培过程中,空气相对湿度是要如何控制的呢?

图片 1

高压微雾加湿设备,通过高压泵对水加压到4.9×106兆帕以上,再经过高压管输送到喷嘴,雾粒直径小于15微米,水雾从液态变成气态,在空气中吸收热量,起到降温和加湿作用。这种设备主要适于面积较大的培养室。

专家:食用菌工厂化栽培是指在人为控制各种环境因素的条件下,进行机械化、自动化的食用菌栽培。工厂化栽培是高技术含量、高效率运作、集约型的栽培方式,它极大地提高了资源的有效利用率,其产出的食用菌按照质量、标准规定严格的筛选分级,形成统一规格,有利于市场准入的限定和市场管理的规范化,有利于形成成熟稳定的销售市场。

专家:①可周年、规模化栽培。发达国家的菇场日产一般都在10吨以上,并且由于可以人工调节食用菌的生长环境条件,能达到全年连续栽培。②产量高。我国自然条件下人工栽培双孢蘑菇产量仅10千克/平方米,而国外工厂化栽培的双孢菇产量已达到30-40千克/平方米。③质量好。工厂化栽培为食用菌创造了适宜的生长条件,其质量较自然环境条件下也要好得多。④效率高。工厂化栽培过程大多实行机械化、半机械化,生长环境由控制系统自动调节,相对手工操作要节约大量的劳动力,一般周年栽培可达8-10茬。⑤不受自然条件的影响。由于采用工业化的技术手段,在环境可控制的设施条件下,采取高效率的机械化、自动化作业,实现规模化、集约化、标准化、周年化栽培,改变了靠天吃饭的局面,使菇农栽培效益食用菌大大提高。

2.主持人:那么王老师,食用菌工厂化栽培都有哪些特点呢?请您来介绍一下。

主持人:早上好!听众朋友!欢迎您收听“致富早班车”节目,我是田园。随着我国食用菌产业的快速发展,传统的、简易的栽培模式已不能满足市场的需要了,工厂化栽培已经成为食用菌产业发展的一个重要方向。食用菌工厂化栽培不仅能够克服简陋栽培设施容易出现的栽培不稳定,容易受自然条件影响,产品质量无保证,一级菇少、农残超标等缺点,而且可以周年栽培、标准化栽培,经济效益显著提高。推广食用菌工厂化栽培对提高我国食用菌产业的国际竞争力也具有着重要意义。在今天的节目时间里,我们邀请到河北师范大学生命科学学院王立安教授,来给大家介绍一下食用菌工厂化栽培的技术特点以及应用。现在王老师已经来到了演播室,王老师您好!

专家:目前许多企业开发了智能化控制系统,实时采集、监控培养和栽培期间参数的变化,并及时预警,为食用菌创造优化的生长条件。常用的有电加热系统,在室内机的出风口安装电加热管,通过室内机风机送到室内,起到加热作用。蒸汽加热系统,主要适合北方寒冷地区使用,蒸汽直接通入栽培室,起到加热和加湿作用。

空调箱机组主要担负制冷和新风送入作用。新风通过机组制冷或加热,再通过风管送入培养室或栽培室,进入的新风温度和室内温度比较接近,避免室内或冷或热,同时新风通过分布在室内的风管送入,均匀度更高。

专家:目前工厂化栽培的加湿方法主要有超声波加湿、高压微雾加湿和蒸汽加湿。超声波加湿设备的振动子产生的雾粒,直径小于5微米,加湿效率高,加湿后不产生滴水现象,但对水质要求高,需要软化处理,去除水中的水溶性无机物和杂质,振动子需定期更换,是食用菌工厂化栽培中使用最广泛的加湿设备。

1.主持人:王老师,节目开始首先请您给我们听众朋友们介绍一下什么是食用菌工厂化栽培?

蒸汽加湿设备。蒸汽管直接通入栽培车间,起到加热和增湿作用。这种设备主要适用于北方寒冷、干燥的食用菌栽培室。

专家:食用菌工厂化栽培的通风换气主要通过一些设备来实现,并且通风换气和温度控制常一起完成。常用的有换气扇、热交换器和空调箱。

3.主持人:好,听众朋友,您现在收听的是中央人民广播电台“致富早班车”节目,今天我们为大家介绍的是食用菌工厂化栽培技术,做客我们节目的专家是河北师范大学生命科学学院的王立安教授。王老师,刚才您给我们介绍了食用菌工厂化栽培的特点,也就是工厂化栽培可以周年、规模化栽培,产量高,质量好,效率高,而且不受自然条件的影响,实现了规模化、集约化、标准化、周年化栽培,改变了靠天吃饭的局面,可以使菇农栽培效益得到提高。好的,那我们介绍完了食用菌工厂化栽培的特点,下面就来一起谈谈我们要如何进行工厂化栽培。王老师,请您先来介绍一下我们建设食用菌工厂化厂房都需要满足哪些要求呢?

要根据房间的大小和放置瓶子或袋子的数量,选择合适的换气扇型号和数量,保证有足够的风压和风量,快速地送、排风,达到设定的二氧化碳浓度。

4.主持人:王老师,那请您再来介绍一下食用菌工厂化栽培的通风换气,我们要如何进行呢?

5.主持人:听众朋友,您现在收听的是中央人民广播电台“致富早班车”节目,今天我们为大家介绍的是食用菌工厂化栽培技术,做客我们节目的专家是河北师范大学生命科学学院的王立安教授。王老师,刚才您给我们介绍了建设食用菌工厂化厂房的要求,那我们了解到,在食用菌工厂化的栽培过程中,制冷和加热系统也起着十分重要的作用,它是食用菌工厂化栽培中的关键设备,投入大,对技术要求也比较高。那么王老师,这方面的情况您再给我们详细介绍一下吧。

专家:田园你好!听众朋友们好!

专家:食用菌工厂化栽培采用封闭式厂房,目前使用最多的是带保温的彩钢板厂房。厂房周围要求无工业三废、畜禽养殖场、垃圾堆置场及其他污染源,栽培水源最好使用管网自来水。根据栽培布局一般分为五个区域,Ⅰ区为无菌区,包括冷却室和接种室;Ⅱ区为培养区,对洁净度有着严格的要求;Ⅲ区为搔菌、栽培、包装区,对环境的整体要求较高;Ⅳ区为操作区,包括装瓶和灭菌区域,对环境无特殊要求;Ⅴ区为挖瓶区和原料堆场,是灰尘和杂菌较多的区域。根据日栽培量和不同品种,合理布局各区域面积,对整个区域制订不同管理要求和人员流动要求。